?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень люблю творожную выпечку. Как-то летом на моем любимом форуме у-самовара Вика Варварушка написала рецепт этих улиток. И все! Я пропала! Но как вы знаете, что я худею, в тот момент для меня это было важнее всего - не есть печеного.
Сейчас я решила сделать паузу, т.е. не делать гимнастику и баловать себя вот такой выпечкой.(конечно в пределах разумного:) Первое что я испекла были эти самые улиточки. Мой совет, подождать хоть немного пока булочки остынут:))


улитки1а1800



Я делала половину порции. Еще советую достаточно тоньше раскатать пласт.

Для теста:

600 -700 гр муки
150 мл молока
2 пакетика ванильного сахара
2 пакетика разрыхлителя для теста
300 грамм обезжиренного пастообразного творога
150 гр сахара
120 мл растительного масла


Для пудинга:

2 пакетика ванильного пудинга
500 мл молока (беру 800 мл)
40 гр сахара


Ягоды по сезону - малина, черника, клубника, черешня ( по желанию).
Можно воспользоваться и консервированной.

Приготовление:

Пудинг приготовить согласно инструкции на упаковке: из 500 мл молока (я беру больше -800 мл, иначе крем получается слишком густой !!!), двух пачек ванильного пудинга и 40 гр сахара.
Готовый пудинг выключить и поставить слегка охладить, тем временем замесить тесто.
Для этого в чашу миксера положить творог, масло, сахар, молоко, перемешать с помощью насадки крюк, затем всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Тесто получается довольно эластичным.
Духовку нагреть до 170 С.
Чистое кухонное полотенце присыпать мукой, раскатать на нем пласт теста, распределить пудинг и ягоды (по желанию).
Свернуть тесто рулетом с помощью полотенца. Затем нарезать на кусочки и выложить в форму, предварительно смазанную маслом.
Поставить в духовку выпекаться на 30 минут. Готовые улитки охладить на решетке.

Приятного чаепития!


Comments

( 28 комментариев — Оставить комментарий )
lemonshoco
9 окт, 2012 20:17 (UTC)
И я люблю! Замечательные!
liliach
9 окт, 2012 20:20 (UTC)
Настюш, значит надо печь!:) Ягоды, кстати, можно брыть любые, просто у меня вишня была как раз под рукой.
home_chef
9 окт, 2012 20:31 (UTC)
мне даже смотреть на такое низя :))) сразу пухну!!!
liliach
11 окт, 2012 09:36 (UTC)
Аналогично:) одну с утра могу себе позволить, потом ни-ни:))
nnsvz_1
9 окт, 2012 23:14 (UTC)
красотень!
liliach
13 окт, 2012 21:28 (UTC)
и вкуснотень:)
porosolka_balt
10 окт, 2012 03:19 (UTC)
Очень красивые!
liliach
13 окт, 2012 21:29 (UTC)
Спасибо, Валечка!
agatadi
10 окт, 2012 03:32 (UTC)
ох, какое искушение!
liliach
13 окт, 2012 21:31 (UTC)
и не говори:) сама не знаю, как я с самого лета терпела и не попробовала их)
tata_bart
10 окт, 2012 05:21 (UTC)
Обожаю творожное тесто! Но крайне смутили твои слова про полотенце и муку))))сразу представила, сколько муки будет на полу и остальных поверхностях, с руками-то беда)))
liliach
13 окт, 2012 21:33 (UTC)
Ой, Танюш, представила себе такую картину:)))
можно конечно и без полотенца, только хорошо стол посыпать мукой, тесто липкое получается.
chernnishka
10 окт, 2012 05:37 (UTC)
какие чудесные!!! творожную выпечку очень уважаю!=)
liliach
13 окт, 2012 21:35 (UTC)
Спасибо!
я тоже очень люблю, а какой аромат их духовки, пока изделие печется..мм
gulya_fotomama
10 окт, 2012 05:40 (UTC)
ммм... какая вкуснятина!
liliach
13 окт, 2012 21:36 (UTC)
еще какая) спасибо, Гуль!
averuka
10 окт, 2012 06:36 (UTC)
Лиля вернулась,да еще с такой вкуснотой....ура!
liliach
13 окт, 2012 21:39 (UTC)
ну это я еще пока так, не совсем, хотя кто меня знает:))
спасибо, Викочка, за теплый прием! Обнимаю.
lenochek511
10 окт, 2012 07:15 (UTC)
Какие же они красивые!!! Я вчера показывала творожные улитки, как они мне понравились! Теперь хочу с такой начинкой, обязательно сделаю!:)
liliach
13 окт, 2012 21:49 (UTC)
Леночка, спасибо!
Я буду только рада, если ты попробуешь такой вариант.
lenycopsy
10 окт, 2012 07:36 (UTC)
Выглядит просто чудесно.
liliach
13 окт, 2012 21:49 (UTC)
Спасибо большое!
elena_fialka
10 окт, 2012 11:59 (UTC)
как аппетитно,шикарный рецепт и красиво!!!
liliach
13 окт, 2012 21:50 (UTC)
Леночка, спасибо, дорогая!
gold_anna
11 окт, 2012 20:40 (UTC)
Лиля, такое фото шикарное, не приготовить ли мне на выходные эти улитки
liliach
13 окт, 2012 21:52 (UTC)
ну че, Анют, пекла улитки?

я торт не делала, некогда совсем эти дни, все обновляемся.. пока хаотично, но нравится уже))
nak33
11 окт, 2012 22:04 (UTC)
Ох, сооблазнительница!
Надо пудинг найти и печь! Срочно! :)
liliach
13 окт, 2012 21:53 (UTC)
давай, Надюш, жду твоих впечатлеий:)
( 28 комментариев — Оставить комментарий )
Разработано LiveJournal.com